Envisagez-vous d'ouvrir un restaurant et vous cherchez un nouveau concept pour faire évoluer l'offre locale ? Avant de vous lancer, il est important de trouver un concept original qui marche. Ainsi, vous pouvez facilement vous démarquer de la concurrence et vous aurez une clientèle fidèle. Découvrez comment créer un concept de restauration inédit.
Connaitre son profil d'entrepreneur
Pour pouvoir aborder aisément la création d'un nouveau concept en restauration, vous devriez connaître votre profil d'entrepreneur. Êtes-vous du métier ou pas ? Un créateur avéré ou un repreneur ? Souhaitez-vous seulement essayer comme d'autres ou êtes-vous un vrai investisseur ? Une fois que vous savez votre profil, vous pouvez avancer sans difficulté.
Bien observer
Vous devriez prendre le temps d'observer et de comprendre les comportements des consommateurs locaux et leur besoin inassouvi. Il vous suffit de vous adapter à la situation actuelle.
Face à l'existence de différents concepts de restauration, posez-vous les bonnes questions sur : le type de restauration souhaité, les clients ciblés, les prix, la carte, l'emplacement du restaurant, l'aménagement du lieu… Lorsque vous avez répondu à toutes ces questions, vous pouvez définir le thème général de votre restaurant.
Avoir beaucoup de motivation
Mis à part d'avoir les moyens financiers pour ouvrir un restaurant, la motivation est aussi indispensable. Il pourrait s'agir de vos traditions familiales, vos inspirations, vos intérêts personnels, vos expériences ou autres.
Se baser sur les concepts de restaurant existants
- restauration rapide : les chaînes de fast-food connaissent de grands succès auprès des clients à cause de la rapidité de leur service et de leur prix qui sont très avantageux ;
- restauration rapide haut-de gamme : elle exige des aliments de haute qualité pour satisfaire une clientèle qui donnent beaucoup d'importance à ce qu'ils mangent en fast-food ;
- restauration gastronomique : c'est le plus cher des concepts de restauration. Dans un cadre raffiné, les clients savourent de délicieux plats avec un service de qualité ;
- café et salon de thé : avec service à table, un café propose un menu avec de choix de plats limités dont des pâtisseries, des sandwichs, des boissons sucrées…
Solliciter l'aide d'un professionnel
Si vous n'avez pas la science infuse, il est conseillé de vous faire accompagner par des experts. Ces derniers sont en mesure de vous guider et de vous établir un excellent business plan. Adressez-vous à vos amis du métier, à votre ancien patron ou à votre mentor pour demander conseil. N'hésitez pas à recourir à des entreprises expertes en création d'entreprise.
Créer un site web innovant
La création de site web design et original est incontournable pour lancer un nouveau concept de restauration. Vous pouvez y présenter votre restaurant en vue de toucher une large cible. Pour vous rapprocher de votre objectif, faites appel à une agence web.
Via votre site, les clients peuvent faire une réservation chez vous même lorsque vous êtes fermé. Pendant que vous vous occupez de vos clients, les nouvelles réservations sont enregistrées.
