La carte de menu se présente comme un bon moyen d'exprimer l'image et la personnalité de votre établissement. Pouvant contribuer au succès de votre activité, elle doit être à la fois novatrice et attractive afin de susciter l'attention des consommateurs. À travers cette carte, vous communiquez la valeur de votre restaurant.
Comment élaborer une carte de boissons attractive ?
Afin de pousser les clients à passer à l'achat, il est impératif de soigner la carte de vos boissons.
Bien travailler le graphisme
Pour rendre votre carte attrayante, vous devez accorder plus d'attention au graphisme et à la mise en page. Cela permet de rendre votre offre esthétique. Il est recommandé d'intégrer de bonnes illustrations et des visuels à la carte dans l'optique de rendre celle-ci plus visuelle. Vous pourrez ainsi attirer l'œil des clients. Ces derniers ont la possibilité d'imaginer l'apparence de la boisson ou du cocktail qu'ils vont commander.
Proposer des accords plats et boissons
La proposition des accords mets et boissons constitue un véritable outil marketing pour améliorer l'expérience client. En effet, les consommateurs vont certainement apprécier votre suggestion concernant l'association de boisson qui se marie avec son plat.
Mettre en avant les boissons sans alcool
Actuellement, la plupart des clients qui se rendent dans un restaurant commandent des boissons pas ou peu alcoolisées. Le « sans alcool » commence à devenir tendance et à gagner en popularité. Pour augmenter vos ventes, proposez dans la carte une offre de qualité. Mettez la catégorie des boissons sans alcool en exergue. N'hésitez pas à proposer une offre variée et originale comme :
- les limonades maison ;
- les cocktails de fruits ;
- les jus de mangue ;
- la purée de framboises ;
- le kombucha ;
- etc.
Comment établir une carte de plats innovante ?
Pour réussir votre carte de restaurant, vous pouvez suivre les étapes suivantes.
Préparer le contenu
Le contenu de la carte doit être facile à lire. Il est conseillé de créer une liste de vos entrées, plats et desserts, puis organisez ceux-ci par catégorie. Vous pouvez, par exemple, classer les plats de viande, les plats de poissons, les plats sans gluten, la gastronomie, etc. Vous devez décrire la composition de chaque plat dans le but de convaincre les consommateurs tout en les aidant à choisir. Optez pour une description précise et claire. Il convient également de mettre en évidence les atouts et les particularités des repas, par exemple :
- plats faits-maison ;
- produits locaux ;
- produits frais ;
- produits de saison ;
- etc.
Soigner le design
Considéré comme la vitrine de votre établissement de restauration, le menu doit rester visuellement attrayant. Pour vous démarquer de vos concurrents, vous devez privilégier l'innovation. Créez une carte originale et inventive qui inspire un endroit convivial. Prenez soin de choisir les photos à inclure dans celle-ci afin de la rendre encore plus compréhensible. Cela permet de montrer aux clients à quoi ressemble réellement le plat proposé.
